Как есть больше фруктов

Фрукты в ежедневном меню нужны и важны!

Держите фрукты всегда под рукой!

Сезонные овощи и фрукты

Как выбирать наиболее богатые полезными веществами растительные продукты? Ориентируйтесь на сезон.

·         Поставьте блюдо с целыми фруктами на обеденный или рабочий стол, на холодильник.

·         Покупайте свежие фрукты в сезон, когда они дешевле и наиболее зрелые. Часть можно заморозить, а остальное – немедленно съесть!

·         Сушеные, мороженые и консервированные (в воде или соке) фрукты могут иногда подменять собой свежие.

Как повысить пищевую ценность фруктов?

·         Выбирайте фрукты, а не соки: пищевые волокна, содержащиеся в овощах и фруктах, полезны для здоровья.

·         Выбирайте фрукты, богатые калием: бананы, чернослив, сушеные персики и абрикосы, дыню, апельсины.

·         Покупая консервированные фрукты, ищите консервированные в 100-процентном фруктовом соке или воде, а не в сиропе.

·         Присмотритесь к незнакомым фруктам – чем разнообразнее ваш выбор, тем лучше.

Как ввести фрукты в меню?

·         За завтраком добавляйте в кашу  бананы и персики, чернику на блины. Фрукты можно добавить в натуральный йогурт пониженной жирности.

·         Возьмите с собой фрукт на обед – мандарин, банан, немного винограда, ломтики яблока или персик в пластиковом контейнере – полезно и удобно.

·         Ананас можно добавить в капустный салат, цитрусовые или виноград впишутся в зеленый салат с помидорами и огурцами.

·         Сделайте салат из яблок, злаковых, грецких орехов и заправки.

·         Попробуйте мясные блюда с фруктами: курицу с абрикосами или манго.

·         Добавьте фрукты, например, ананас или персик, в шашлычки на шпажке.

·         На десерт приготовьте печеное яблоко или фруктовый салат.

Перекусы? Перекусы!

·         Нарезанные фрукты, цельные ягоды и виноград хорошо подходят для перекусов.

·         Положите пакет с сушеными фруктами в ваш рабочий стол или в сумку. В сушеном виде продаются абрикосы, яблоки, ананасы, бананы, вишня, финики, клюква, сливы и виноград. Сухофрукты к тому же долго хранятся.

Как сделать фрукты еще привлекательнее?

·         Многие фрукты очень вкусны с йогуртом низкой жирности или пудингом.

·         Придать свежим или замороженным фруктам большую нежность можно, смешав их с нежирным молоком или йогуртом. Попробуйте приготовить таким образом бананы, персики, клубнику и другие ягоды.

·         Используйте яблочный мусс в качестве нежирного заменителя масла при приготовлении пирожных и пирогов.

·         Попробуйте фрукты с различной структурой, например, хрустящие яблоки, кремообразные бананы, сочные апельсины.

·         Для салатов из свежих фруктов смешайте яблоки, бананы или груши с кислыми фруктами – апельсинами, ананасами, или лимонным соком. Под влиянием кислоты сладкие фрукты не потемнеют.

А что для детей?

·         Покажите хороший пример своим детям, употребляя фрукты каждый день.

·         Предложите детям разные фрукты на десерт.

·         В зависимости от возраста, дети могут помогать при покупке, мытье, очистке или нарезании фруктов.

·         Позвольте детям самостоятельно выбирать новые для них фрукты в магазине или на рынке.

·         Украсьте тарелки кусочками фруктов.

·         Вместо конфет предложите детям изюм или другие сушеные фрукты.

Сделайте фруктовые шашлычки на шпажках из кусочков ананаса, бананов, винограда и ягод.